Canelones de Meloa e Mascarpone

Uma receita ligeira,  baixa em colesterol, sem glúten, óptima para vegetarianos e com cálcio, que se pode servir como entrada ou sobremesa!

Ingredientes para 4 pessoas: 1 meloa Galia, 1 embalagem de queijo mascarpone, 50 g de açúcar mascavado ou amarelo,  50 g de açúcar branco, hortelã-pimenta ou frutos vermelhos.

Preparação: 

1. Descascar a meloa e cortar longitudinalmente em lâminas finas, reservar.

 2. Misturar  o queijo mascarpone com o açúcar branco.

3. Colocar as láminas de meloa numa superficie plana, barrar o queijo por toda la superficie e  formar os canelones. 

4. Polvilhar os  canelones com o açúçar mascavado  e queimar com a ajuda do queimador de leite-creme. (maçarico de cozinha) 

Presentación: podem acompanhar-se os canelones com umas folhas de hortelã-pimenta ou com frutos vermelhos.